Quibe Vegetal

Ingredientes:

1 xícara de trigo para quibe
1 xícara de carne de soja moida
Cebola ralada
Hortelã, salsa e cebolinha picadas
Alho e sal a gosto
3 colheres de sopa de óleo
farinha de trigo para dar liga

 

Modo De Preparo:

Coloque o trigo para quibe em uma tigela, lave e despeje por cima uma xícara de água fervendo.
Enquanto esfria, afervente a carne de soja moída.
Escorra, lave e esprema bem.
Junte o trigo para quibe e acrescente a cebola, a salsa, a cebolinha e hortelã, o alho, o sal e o óleo.
Acrescente farinha de trigo até dar o ponto.
Enrole os quibes e, se desejar, recheie-os com requeijão, azeitona sem caroço ou cebola frita.
Frite em óleo quente.
Se preferir quibe assado, deixe a massa ficar mais mole, espalhe em uma assadeira untada, corte e leve para assar.