Sopa De Legumes

Ingredientes:

1 cenoura pequena
1 alho-poró pequeno
1 talo de aipo
50 gr. de repolho verde
900 ml. de caldo de legumes
1 folha de louro
115 gr. de feijão branco
2 colheres de sopa de massas do tipo conchinhas ou estrelas
Cebolinha picada fresca para guarnecer
Sal

 

Modo De Preparo:

Corte a cenoura, o alho-poró e o aipo em tiras de 5 cm, corte o repolho em pedaços bem finos.
Coloque o caldo e a folha de louro em uma panela grande e coloque para ferver.
Adicione a cebola, o alho-poró e o aipo, tampe e ferva em fogo baixo por 6 minutos.
Adicione o repolho, os feijões e o macarrão.
Mexa e depois ferva em fogo baixo sem tampa por mais 4 a 5 minutos, ou até os legumes e o macarrão amolecerem.
Retire a folha de louro e tempere com sal a gosto.
Coloque em quatro pratos de sopa e guarneça com cebolinha picada.
Sirva na hora.