Torta Vegetariana

Ingredientes:

2 xícaras de chá de salsinha picada
2 xícaras de chá de cebolinha picada
4 tomates médios sem pele e sementes picados em quadrados
2 cenouras raladas
2 cebolas raladas
20 azeitonas pretas picadas
1 pimentão vermelho picado em quadrados
1 xícara de chá de azeite
4 ovos
2 xícaras de chá de farinha de trigo
1 colher de fermento em pó
sal, pimenta-do-reino e pimenta-calabresa a gosto


Modo de Preparo:

Pique todos os ingredientes em uma vasilha própria para misturar a torta.
Em seguida, coloque os ovos inteiros, o azeite, a farinha de trigo, o sal, pimentas e por último o fermento.
Misture tudo.
Coloque em um refratário untado com azeite ou óleo e asse em forno moderado.

 

Dica:

Fica ótima acompanhado de carne e arroz.